为加强餐饮服务食品安全监管，督促餐饮单位落实主体责任，提升全市餐饮服务质量安全水平，阆中市市场监督管理局于2024年第一季度组织开展了餐饮服务食品安全专项检查，现将第一期红黑榜公布如下：
一、红榜单位（食品安全管理规范单位）
- 古城印象餐厅
- 地址：阆中市古城景区内
- 上榜理由：后厨环境整洁，食材采购台账规范，从业人员持有效健康证上岗，餐具消毒记录完整
- 嘉陵江鲜酒楼
- 地址：阆中市滨江路18号
- 上榜理由：食品安全管理制度健全，食品留样规范，食材储存符合要求，明厨亮灶执行到位
- 阆苑大酒店餐饮部
- 地址：阆中市七里大道88号
- 上榜理由：后厨布局合理，设施设备维护良好，进货查验记录完整，食品安全培训到位
二、黑榜单位（存在食品安全隐患单位）
- 老街小吃店
- 地址：阆中市老城区西街36号
- 存在问题：后厨卫生状况差，食材未分类存放，部分从业人员未办理健康证，餐具消毒不规范
- 快捷快餐店
- 地址：阆中市开发区迎宾路12号
- 存在问题：食品原料采购索证索票不全，冷藏设备温度不符合要求，防蝇防鼠设施缺失
- 农家乐山庄
- 地址：阆中市郊外景区路5号
- 存在问题：食品加工区域与生活区未有效隔离，餐具清洗不彻底，未建立食品留样制度
三、监管措施
对红榜单位予以通报表扬，鼓励继续保持；对黑榜单位已下达责令整改通知书，要求限期整改到位。市场监督管理局将持续跟踪整改情况，对整改不到位的将依法严肃处理。
四、消费提示
建议广大消费者选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，注意查看餐饮单位量化分级等级。如发现食品安全问题，请及时拨打12315投诉举报。
阆中市市场监督管理局将持续推进餐饮服务食品安全红黑榜公示制度，定期更新发布，确保人民群众'舌尖上的安全'。
